缶詰工場 - 土場藩国

部品構造

• 大部品: 缶詰工場　RD:19　評価値:7
  • 大部品: 製造工程　RD:7　評価値:4
    • 部品: 原料の輸送
    • 部品: 洗浄、調理
    • 部品: 詰め込み
    • 部品: 密封
    • 部品: 殺菌
    • 部品: 検査
    • 部品: 出荷
  • 大部品: 建屋、設備　RD:4　評価値:3
    • 部品: 屋根、外壁
    • 部品: 空調設備
    • 部品: 缶詰製造設備機械
    • 部品: 調理用水道設備
  • 大部品: 衛生安全管理　RD:5　評価値:3
    • 部品: 作業着の支給
    • 部品: 使い捨てゴム手袋
    • 部品: 機械のメンテナンス
    • 部品: 安全講習
    • 部品: 缶詰への記載事項
  • 大部品: 缶詰工場従業員　RD:3　評価値:2
    • 部品: 地元住民の雇用
    • 部品: 労働時間
    • 部品: 作業者の賃金

部品定義

部品: 原料の輸送

缶詰に加工する原料の持ち味を生かす為に新鮮な食糧を輸送する。
輸送にかかる時間を軽減する為に農作物であれば生産地の近隣、水産物であれば水揚げされる港の近隣に缶詰工場は立地している。

部品: 洗浄、調理

輸送された食糧を缶詰にする前に洗浄し可食部以外の部分を取り除き調理する。
量産の為に機械化し迅速に処理される工程である。

部品: 詰め込み

調理された食糧を缶に詰め込む作業を行う。
内容量にバラつきが出ないように計量され、定められた規格の缶に詰められる。
流れ作業により効率的に行われる。

部品: 密封

調理済み食糧の詰められた缶の中の空気を取り除き蓋をする。
完全に密封できるように専用の機械により自動的に行われる。

部品: 殺菌

密封した缶詰に加熱殺菌を行う。
中身の食糧によって加熱時間、温度を適切なものに変える。
殺菌後は冷却し高温による品質の変化を防ぐ。

部品: 検査

完成した缶詰に対して検査を行う。
定められた重量でないもの、密封が不完全なもの、缶に凹みなどがあるもの等、不良品を取り除く。

部品: 出荷

検査が終了した缶詰はダンボール箱などに詰めて保管用倉庫へ搬入します。
輸送用トラックにより倉庫から小売店などへと出荷されます。

部品: 屋根、外壁

缶詰製造作業場は食品を扱う場所であるため、屋外からの雨や雪の吹込みや粉塵などの異物が入り込まないように設計、建築されている。

部品: 空調設備

調理などによる火の使用や機械の稼働により室内の温度湿度が上昇しやすい環境のため、作業者へ悪影響を与えないように空調設備が整えられている。

部品: 缶詰製造設備機械

効率化と大量生産のため多くの工程で機械化が進んでいる。
食糧の非可食部の除去作業機械、詰め込み時の流れ作業用のベルトコンベア、缶の密封時に使用する巻締機などを使用している。

部品: 調理用水道設備

調理工程で使用される水道水は水質にこだわって定期的にチェックを欠かさない。
工場の休みに合せた水道管の定期的な交換工事も行われている。

部品: 作業着の支給

缶詰の製造工程に関わる際には支給された作業着の着用が義務付けられる。
作業後には工場側で回収しクリーニングを行い衛生状態を保つ。

部品: 使い捨てゴム手袋

食糧を扱う際には使い捨てのゴム手袋の着用を義務付ける。
使いまわしの発生が起こらないように作業後は工場側は回収し廃棄処分を行う。

部品: 機械のメンテナンス

工場で使用される機械は定期的に整備点検と清掃が行われる。
作業中の機械が故障や事故の防止や生産物の汚染を防ぐためである。

部品: 安全講習

工場で働く従業員に対して定期的に安全講習会を行い人的な要因によるじこを防ぐ。
機械の使用責任者については別カリキュラムの講習を行う。

部品: 缶詰への記載事項

生産された缶詰にははっきりとわかる箇所に製造日、賞味期限を記載する。
また原材料名、調理方法、生産場所等の生産情報も記載する。

部品: 地元住民の雇用

地元への経済効果を高めるために、地元住民の積極的な雇用を推奨している。
食糧の収穫から缶詰の生産という流れになるため収穫後の地元生産者の副収入となることも考慮されている。

部品: 労働時間

長時間の労働は事故の発生原因や過労死を引き起こす為、従業員の過重労働を防ぐために、定められた労働時間を厳守する。
また定期的な休憩時間を設けることとする。

部品: 作業者の賃金

法律で定められた最低賃金を下回らないようにする。
経費などの名目による過度な天引きは禁止とする。
人事評価をきちんと行い優秀な作業者への報酬は増額すること。

提出書式

 大部品: 缶詰工場　RD:19　評価値:7
 -大部品: 製造工程　RD:7　評価値:4
 --部品: 原料の輸送
 --部品: 洗浄、調理
 --部品: 詰め込み
 --部品: 密封
 --部品: 殺菌
 --部品: 検査
 --部品: 出荷
 -大部品: 建屋、設備　RD:4　評価値:3
 --部品: 屋根、外壁
 --部品: 空調設備
 --部品: 缶詰製造設備機械
 --部品: 調理用水道設備
 -大部品: 衛生安全管理　RD:5　評価値:3
 --部品: 作業着の支給
 --部品: 使い捨てゴム手袋
 --部品: 機械のメンテナンス
 --部品: 安全講習
 --部品: 缶詰への記載事項
 -大部品: 缶詰工場従業員　RD:3　評価値:2
 --部品: 地元住民の雇用
 --部品: 労働時間
 --部品: 作業者の賃金
 
 
 部品: 原料の輸送
 缶詰に加工する原料の持ち味を生かす為に新鮮な食糧を輸送する。
 輸送にかかる時間を軽減する為に農作物であれば生産地の近隣、水産物であれば水揚げされる港の近隣に缶詰工場は立地している。
 
 部品: 洗浄、調理
 輸送された食糧を缶詰にする前に洗浄し可食部以外の部分を取り除き調理する。
 量産の為に機械化し迅速に処理される工程である。
 
 部品: 詰め込み
 調理された食糧を缶に詰め込む作業を行う。
 内容量にバラつきが出ないように計量され、定められた規格の缶に詰められる。
 流れ作業により効率的に行われる。
 
 
 部品: 密封
 調理済み食糧の詰められた缶の中の空気を取り除き蓋をする。
 完全に密封できるように専用の機械により自動的に行われる。
 
 部品: 殺菌
 密封した缶詰に加熱殺菌を行う。
 中身の食糧によって加熱時間、温度を適切なものに変える。
 殺菌後は冷却し高温による品質の変化を防ぐ。
 
 部品: 検査
 完成した缶詰に対して検査を行う。
 定められた重量でないもの、密封が不完全なもの、缶に凹みなどがあるもの等、不良品を取り除く。
 
 部品: 出荷
 検査が終了した缶詰はダンボール箱などに詰めて保管用倉庫へ搬入します。
 輸送用トラックにより倉庫から小売店などへと出荷されます。
 
 部品: 屋根、外壁
 缶詰製造作業場は食品を扱う場所であるため、屋外からの雨や雪の吹込みや粉塵などの異物が入り込まないように設計、建築されている。
 
 
 部品: 空調設備
 調理などによる火の使用や機械の稼働により室内の温度湿度が上昇しやすい環境のため、作業者へ悪影響を与えないように空調設備が整えられている。
 
 部品: 缶詰製造設備機械
 効率化と大量生産のため多くの工程で機械化が進んでいる。
 食糧の非可食部の除去作業機械、詰め込み時の流れ作業用のベルトコンベア、缶の密封時に使用する巻締機などを使用している。
 
 部品: 調理用水道設備
 調理工程で使用される水道水は水質にこだわって定期的にチェックを欠かさない。
 工場の休みに合せた水道管の定期的な交換工事も行われている。
 
 部品: 作業着の支給
 缶詰の製造工程に関わる際には支給された作業着の着用が義務付けられる。
 作業後には工場側で回収しクリーニングを行い衛生状態を保つ。
 
 部品: 使い捨てゴム手袋
 食糧を扱う際には使い捨てのゴム手袋の着用を義務付ける。
 使いまわしの発生が起こらないように作業後は工場側は回収し廃棄処分を行う。
 
 部品: 機械のメンテナンス
 工場で使用される機械は定期的に整備点検と清掃が行われる。
 作業中の機械が故障や事故の防止や生産物の汚染を防ぐためである。
 
 部品: 安全講習
 工場で働く従業員に対して定期的に安全講習会を行い人的な要因によるじこを防ぐ。
 機械の使用責任者については別カリキュラムの講習を行う。
 
 部品: 缶詰への記載事項
 生産された缶詰にははっきりとわかる箇所に製造日、賞味期限を記載する。
 また原材料名、調理方法、生産場所等の生産情報も記載する。
 
 
 部品: 地元住民の雇用
 地元への経済効果を高めるために、地元住民の積極的な雇用を推奨している。
 食糧の収穫から缶詰の生産という流れになるため収穫後の地元生産者の副収入となることも考慮されている。
 
 部品: 労働時間
 長時間の労働は事故の発生原因や過労死を引き起こす為、従業員の過重労働を防ぐために、定められた労働時間を厳守する。
 また定期的な休憩時間を設けることとする。
 
 部品: 作業者の賃金
 法律で定められた最低賃金を下回らないようにする。
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インポート用定義データ

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